Istorijat

Časopis »Hrana i ishrana« izlazi od 1960. godine, i objavljuje originalne i stručne radove, referentne članke, teme za diskusiju, vesti i informacije, prikaze, stručne reportaže i sl. iz oblasti proizvodnje hrane i pravilne ishrane. Tematika časopisa je veoma široka i obuhvata radove počev od higijene ishrane i bolesti vezane za neadekvatnu ishranu, toksikologije, problema društvene ishrane, ispitivanja kvaliteta i biološke vrednosti hrane, higijenske ispravnosti namirnica, pa do ekonomskih i tehničkih razmatranja problema proizvodnje hrane i pravilne ishrane. Broj po godištima je bio različit od dvanaest do šest brojeva, a 1993. je izašao samo jedan dvobroj; 1994. i 1995. po dva dvobroja; 1996 jedan četverobroj; 1997 jedan dvobroj; 1998 tri dvobroja i nadalje uglavnom jedan ili dva dvobroja godišnje. Časopis je svojim sadržajem i kvalitetom postigao ugled ne samo u našoj zemlji nego i u inostranstvu tako da na koricama nosi međunarodnu oznaku za identifikaciju ISSN 0018-6872 a registrovan je i kod Chemical Abstract Service, Ohio, SAD čiju oznaku takođe nosi na koricama.

Od 2010. godine časopis izlazi dva puta godišnje. Godišnja pretplata iznosi 1000 dinara.

Prema kriterijumima Ministarstva za prosvetu i nauku RS, časopis je kategorizovan od 2011. godine u M52 kategoriju časopisa u oblasti biotehnologije.

Radovi publikovani u časopisu od 2014. godine dostupni su u elektronskoj formi, pored web prezentacieje Društva za ishranu Srbije, i na platformi CEONa kao i na mađunarodnoj mreži CrossRef, Medline, SCIndeks i Web of Science.

Primerci časopisa publikovani do 2014.godine dostupni su u Narodnoj bibiblioteci Srbije i Bibloteci Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.

Glavni i odgovorni urednik časopisa Hrana i ishrana je prof. Bato Korać (koracb@ibiss.bg.ac.rs), a Uredjivački odbor čini 15 vrhunskih stručnjaka iz zemlje i inostranstva.

Uređivački odbor

Uredništvo Editorial

Glavni i odgovorni urednik Editor in Chief
Dr Bato Korać, Naučni savetnik
Univerzitet u Beogradu, Institut za biološka istraživanja „Siniša Stanković” - Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju, Beograd, Srbija
Dr Bato Korac, Principal Research Fellow
University of Belgrade, Institute for Biological Research „Sinisa Stankovic“ - National Institute of the Republic of Serbia, Belgrade, Serbia
Zamenik glavnog i odgovornog urednika Deputy Editor in Chief
Dr Aleksandra Janković, Naučni savetnik
Univerzitet u Beogradu, Institut za biološka istraživanja „Siniša Stanković” - Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju, Beograd, Srbija
Dr Aleksandra Jankovic, Principal Research Fellow
University of Belgrade, Institute for Biological Research „Sinisa Stankovic“ - National Institute of the Republic of Serbia, Belgrade, Serbia
Uređivački odbor Editorial Board
Prof. Evangelos Polychronopoulos, Full professor
Harokopio University, Department of Nutrition and Dietetics, Athens, Greece
Prof. Heiner Boeing, Full professor
German Institute of Human Nutrition, Nuthetal, Germany
Prof. Philip Calder, Full professor
University of Southampton, Southampton, Hampshire, UK
Prof. Stefaan de Henauw, Full professor
Ghent University, Ghent, Belgium
Prof. Marie Kunesova, Full professor
Charles University, Institute of Endocrinology Obesity Management Ctr, Prague, Czech Republic
Prof. Budimka Novaković, Redovni profesor
Univerzitet u Novom Sadu, Medicinski fakultet, Novi Sad, Srbija
Prof. Budimka Novakovic, Full professor
University of Novi Sad, Faculty of Medicine, Novi Sad, Serbia
Prof. Aleksandra Korać, Redovni profesor
Univerzitet u Beogradu, Biološki fakultet, Beograd, Srbija
Prof. Aleksandra Korac, Full professor
University of Belgrade, Faculty of Biology, Belgrade, Serbia
Dr Zorica Nikolić, Naučni savetnik
Institut za ratarstvo i povrtarstvo - Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju, Novi Sad, Srbija
Dr Zorica Nikolic, Principal Research Fellow
Institute of Field and Vegetable Crops - National Institute of the Republic of Serbia, Novi Sad, Serbia
Prof. Slađana Šobajić, Redovni profesor
Univerzitet u Beogradu, Farmaceutski fakultet, Beograd, Srbija
Prof. Sladjana Sobajic, Full professor
University of Belgrade, Faculty of Pharmacy, Belgrade, Serbia
Prof. Bojana Vidović, Redovni profesor
Univerzitet u Beogradu, Farmaceutski fakultet, Beograd, Srbija
Prof. Bojana Vidovic, Full professor
University of Belgrade, Faculty of Pharmacy, Belgrade, Serbia
Prof. Miomir Nikšić, Redovni profesor
Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet, Beograd, Srbija
Prof. Miomir Niksic, Full professor
University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Belgrade, Serbia
Prof. Dušica Stojanović, Redovni profesor
Univerzitet u Nišu, Medicinski fakultet, Niš, Srbija
Prof. Dusica Stojanovic, Full professor
University of Nis, Faculty of Medicine, Nis, Serbia
Prof. Milka Popović, Redovni profesor
Univerzitet u Novom Sadu, Medicinski fakultet, Novi Sad, Srbija
Prof. Milka Popovic, Full professor
University of Novi Sad, Faculty of Medicine, Novi Sad, Serbia
Dr Slađana Žilić, Naučni savetnik
Institut za kukuruz “Zemun Polje”, Beograd, Srbija
Dr Sladjana Zilic, Principal Research Fellow
Maize Research Institute “Zemun Polje”, Belgrade, Serbia

Prethodna izdanja časopisa

Uputstvo autorima
Instructions for authors
ISSN (Štampano izd.) 0018-6972
ISSN (Online) 2560-452X

Pogledajte sve časopise