Лични подаци • Име и презиме: Вања Тодоровић • Е-пошта: vanja.todorovic@hotmail.com • Контакт телефон: +381638455591 • http://www.pharmacy.bg.ac.rs/o-fakultetu/docenti/3141/dr-sc-vanja-todorovi%C4%87/ • https://orcid.org/0000-0002-6449-6450 • https://www.researchgate.net/profile/Vanja-Todorovic-2 • https://publons.com/researcher/5148399/vanja-todorovic/ Образовање • Специјалиста санитарне хемије, 2024. • Доктор фармацеутских наука – броматологија, 2018. • Магистар фармацеутских наука – броматологија, 2010. Радно искуство • Виши научни сарадник, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2025– • Доцент, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2022– • Научни сарадник, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2020–2025 • Асистент са докторатом, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2019–2022 • Асистент, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2017–2019 • Истраживач сарадник, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2015–2017 • Млађи истраживач сарадник, Универзитет у Београду – Фармацеутски факултет, 2012–2015 • Фармацеут, Апотеке Београд, 2011–2012 Усавршавања и курсеви • Сертификовани курс „Правилна исхрана и суплементација“ на HFS (Health and Fitness System) академији, март – април 2025, Београд • Студијски боравак, август – септембар 2024, Гдањск, Пољска • EITFood & EC курс „InfraBooster Practitioner“, јул – новембар 2024, онлајн • EITFood & EC kurs „InfraBooster Foundation“, мај – јун 2024, онлајн • Курс „Expert 2Mentors” within Route2Launch program“, 2023, Београд, Србија • BfR академија „Super(?)foods and Supplements – Risky or Healthy?“, јун – јул 2022, Берлин, Немачка • „Fourth European Summer School on Nutrigenomics“, јун 2021, онлајн • Evbres тренинг „EVIDENCE-BASED RESEARCH (EBR) l -Identifying a need for a new research study“, март – мај 2021, онлајн • IUNS летња школа „Gastro-omics and Precision Nutrition“, август 2020, онлајн • BTSF курс „Training for control staff on harmonized implementation and enforcement of the EU legislation on food improvement agents“, октобар 2019, Амстердам, Холандија • Радионица „Food Metabolites and Impact of Microbiota“, октобар 2019, Лисабон, Португалија • EFSA летња школа „Risk-Benefit in Food Safety and Nutrition“, јун 2019, Парма, Италија • Курс „Coomet Assay“, фебруар 2019, Гдањск, Пољска • IUBMB напредна школа „Nutrition, Metabolism and Aging“, октобар 2018, Петница, Србија • Студијски боравак, јануар - март 2018, Гдањск, Пољска • CAJAL курс „Nutrition and Brain Functions“, септембар – октобар 2016, Бордо, Француска • Курс „Behavior of Experimental Mice“, април – јул 2014, Београд, Србија • MAITRE семинар „Media Training for Food and Nutrition Scientists“, децембар 2013, Београд, Србија Организација научних скупова • Председник Научног одбора Скупа 30. сусрети нутрициониста: Контаминација хране – између нових ризика и безбедности (2026) • Члан Организационог одбора Семинара „Истине и заблуде о микробиоти“ (2025) • Генерални секретар Друштва за исхрану Србије, 2024 - • Секретар Секције за дијететику и санитарну хемију у Савезу фармацеутских удружења Србије, 2024 - • Председник Организационог одбора интернационалног 15. Конгреса о исхрани, „Храна, исхрана и здравље у одрживом развоју“ (2024) • Председник Организационог одбора 14. Европске конференције о исхрани ФЕНС (2023) • Члан секретаријата интернационалног 14. Конгреса о исхрани: „Храна, исхрана и здравље“ (2021) • Члан организационог одбора интернационалног конгреса „Нутрацеутици у одржавању редокс статуса у старењу“ (2020) • Секретар две међународне летње школе и једног вебинара ФЕНС (2018, 2019, 2020) • Секретар шест националних скупова нутрициониста (2018, 2019, 2021, 2022, 2023) Пројекти • Истраживач на ЦОСТ пројекту CA24168: “ European Initiative to Enhance the Current SABV Policy in Preclinical Biomedical Research” (2025-2029) • Истраживач на билатералном пројекту у оквиру програма „Павле Савић“ о метаболичкој дисфункцији код дијабетеса типа 2 и Дауновог синдрома (2025-2026) • Истраживач на ЦОСТ пројекту CA22134: “Sustainable Network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation” (2023-2027) • Руководилац WP1: Data from rats: The effects of GLP-1R agonist on cognitive processes in T2D and obesity у пројекту ПРОМИС “Translational road to elucidate the effects of GLP-1 receptor agonist treatment on adipose tissue - brain axis function in cognitive processes in diabetes type 2 with concomitant obesity” (2024–2026) • Члан Управног одбора ЦОСТ пројекта СА21139: “Improving the Quality of Biomedical Science with 3Rs Concepts” (2022–2026) • Истраживач na projektu „Bezbednost vakcina protiv COVID-19“ (2021–2022) • Члан Управног одбора ЦОСТ пројекта СА19105: “Pan-European Network in Lipidomics and EpiLipidomics” (2020–2024) • Истраживач на ХОРИЗОНТ пројекту “Neurotoxicity De-Risking in Preclinical Drug Discovery” (2019–2022) • Истраживач на ЦОСТ пројекту CA17117: “Towards an International Network for Evidence-based Research in Clinical Health Research” (2018–2022) • Истраживач на ЦОСТ пројекту CA16112: “Personalized Nutrition in aging society: redox control of major age-related diseases” (2017-2021) • Истраживач на пројекту Министарства науке Републике Србије III-46001 (2011–2020) Одабране публикације Djuretić, J.; Ivanović, J.; Jezdić, K.; Todorović, V.; Bufan, B.; Santrač, A.; Aranđelović Ilić, J. Aging effects on emotionality, cognition and brain mononuclear cells in Sprague-Dawley rats of both sexes. npj Aging 2026. https://doi.org/10.1038/s41514-026-00364-y Dudašova Petrovičova, O.; Đorđević, B.; Todorović, V. Plant-based superoxide dismutase supplementation in the athlete population. J Med Biochem 2026, 45, 1-13. DOI: 10.5937/jomb0-63037 Dudašova Petrovičova, O.; Dabetić, N.; Zrnić Ćirić, M.; Đorđević, B.; Todorović, V. Nutritional and Antioxidant Comparison of Oil Press Cakes and Wheat Flours. Molecules 2025, 30(24), 4781. https://doi.org/10.3390/molecules30244781 Stamenić, T.; Todorović, V.; Petričević, M.; Keškić, T.; Cekić, B.; Stojiljković, N.; Stanišić, N. Linseed, Walnut, and Algal Oil Emulsion Gels as Fat Replacers in Chicken Frankfurters: Effects on Composition, Lipid Profile and Sensory Quality. Foods 2025, 14, 2677. https://doi.org/10.3390/foods14152677 Sobajic, S., Todorovic, V. (2024). Plant Foods with Cardioprotective Properties. In: Pullaiah, T., Ojha, S. (eds) Cardioprotective Plants. Springer, Singapore. https://doi.org/10.1007/978-981-97-4627-9_12 Dabetic, N.; Todorovic, V.; Malenovic, A.; Sobajic, S.; Markovic, B. Optimization of Extraction and HPLC–MS/MS Profiling of Phenolic Compounds from Red Grape Seed Extracts Using Conventional and Deep Eutectic Solvents. Antioxidants 2022, 11: 1595. https://doi.org/10.3390/antiox11081595 Koss-Mikołajczyk, I., Todorovic, V., Sobajic, S., Mahajna, J., Gerić, M., Tur, J.A., Bartoszek, A. Natural Products Counteracting Cardiotoxicity during Cancer Chemotherapy: The Special Case of Doxorubicin, a Comprehensive Review. International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(18): 10037. doi: 10.3390/ijms221810037 Baranowska, M., Suliborska, K., Todorović, V., Kusznierewicz, B., Chrzanowski, W., Sobajic, S., Bartoszek, A.: Interactions between bioactive components determine antioxidant, cytotoxic and nutrigenomic activity of cocoa powder extract. Free Radical Biology and Medicine, 2020, 154: 48-61. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2020.04.022 Todorovic, V., Milenkovic, M., Vidovic, B., Todorovic, Z., Sobajic, S. Correlation between Antimicrobial, Antioxidant Activity, and Polyphenols of Alkalized/Nonalkalized Cocoa Powders (2017) Journal of Food Science, 82 (4), pp. 1020-1027. doi: 10.1111/1750-3841.13672 Todorovic, V., Redovnikovic, I.R., Todorovic, Z., Jankovic, G., Dodevska, M., Sobajic, S. Polyphenols, methylxanthines, and antioxidant capacity of chocolates produced in Serbia (2015) Journal of Food Composition and Analysis, 41, pp. 137-143. DOI: 10.1016/j.jfca.2015.01.018 Број цитата (без аутоцитата): 543; h-index: 12 (Scopus база података, мај 2026)

Zatvori

Лични подаци

Име и презиме: Божидар Удовички
Е-пошта: bozidar.udovicki@agrif.bg.ac.rs
Контакт телефон: +381641928287

https://agrif.bg.ac.rs/sr/fakultet/zaposleni/as-dr-bozidar-udovicki-744

https://orcid.org/0000-0002-8780-0021

https://www.researchgate.net/profile/Bozidar-Udovicki

Образовање

Доктор биотехничких наука – 2021
Дипломирани ветеринар – 2009

Радно искуство

Доцент, Универзитет у Београду – Пољопривредни факултет, 2026–
Асистент /Асистент са докторатом, Универзитет у Београду – Пољопривредни факултет, 2020–2026
Сарадник у настави, Универзитет у Београду – Пољопривредни факултет, 2018-2020
Маркетиншки сарадник, Pharmavet doo, Београд, 2010-2014
Ветеринар, Оаза ветеринарска амбуланта, Београд, 2009-2010

Усавршавања и курсеви

Dairy Safety and Sustainability Workshop, октобар 2025, Галата, Румунија
BTSF training - Risk assessment in the food chain - FHPP - Plant products, аpril 2024, Валенсија, Шпанија
BTSF training - Risk assessment in the food chain - TS10- 2- Microbiological, јун 2024, Рим, Италија
BTSF training - Risk assessment in the food chain - TS11-7- Environmental, 09-13 септембар 2024, Рига, Летонија
ISM – MYCOKEY Workshop –Strategies for minimization of mycotoxins and toxigenic fungi in food chains, мај 2017, National Research Council of Italy (ISPA-CNR), Бари, Италија

Организација научних скупова

Члан Организационог одбора Скупа 30. сусрети нутрициониста: Контаминација хране – између нових ризика и безбедности (2026)
Члан Организационог одбора Семинара „Истине и заблуде о микробиоти“ (2025).
Благајник Друштва за исхрану Србије, 2024 -
Члан Организационог одбора интернационалног 15. Конгреса о исхрани, „Храна, исхрана и здравље у одрживом развоју“ (2024)
Члан Организационог одбора 14. Европске конференције о исхрани ФЕНС (2023)

Пројекти

Учесник Ерасмус+ пројекта AEDIL dairy CoVE - “European Excellence in Dairy Learning”
Учесник и администратор Ерасмус+ пројекта KA220-VET SUSTRA - “Blended Sustainability Training for Livestock and Animal Food Production”
Учесник на пројекту CAPSIDO „ Development of the assays for detection of SARS Cov-2 virus capsid proteins in biological fluids of COVID19 patients“.
Учесник на пројекту HORIZON 2020: MycoKey “Integrated and innovative key actions for mycotoxin management in the food and feed chain”
Учесник на пројекту HORIZON 2020: Future Food “Faster Upcoming Technology Uptake Relevant for the Environment in Foods Drying”
Учесник на пројекту FP7: Aquavalens “Protecting the health of Europeans by improving methods for the detection of pathogens in drinking water and water used in food preparation“

Одабране публикације

Milićević, D.R., Udovički, B., Šuša, A., Rajković, A. & Pleadin, J. (2025). Risk ranking and risk-based prioritisation of aflatoxin M1 in milk and dairy products supporting risk-based monitoring and food safety governance. Food Addit. Contam. Part A 1–14. https://doi.org/10.1080/19440049.2025.2577291

Djekic, I., Tomic, N., Pejanovic, I., Smigic, N., Sredojevic, A., & Udovicki, B. (2025). Food safety and environmental nexus of fruits grown under “Zero residue” concept. British Food Journal, 1–18. https://doi.org/10.1108/BFJ-01-2025-00982

Udovicki, B., Tomic, N., Radusin, K., Kaludjerovic, M., Spirovic-Trifunovic, B., Smigic, N., & Djekic, I. (2025). Cumulative dietary risk assessment of pesticide residues concerning craniofacial alterations in Serbia through fruits and vegetable intake. Food and Chemical Toxicology, 204, 115618. https://doi.org/10.1016/j.fct.2025.115618

Број цитата (без аутоцитата):
660; h-index: 13 (Scopus база података, мај 2026)

Zatvori